Fabricando chocolate Baixe um trecho do livro Onde comprar
Selo Artes
Gênero Artes
Ficha Técnica
Lançamento: 16/11/2015
Título original: Fabricando chocolate
Tradução: Não especificado
Formato: 23 x 23 cm
Número de Páginas: 168
Peso: 0.20 kg
Acabamento: capa dura
ISBN: 9788543102917
EAN: 9788543102917
Preço: R$ 59.90
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Fabricando chocolate
Alice Granato
Alice Granato (mais do autor)

Nascida em São Paulo, em 1973, a jornalista Alice Granato vive no Rio de Janeiro ...

“Chocolate é uma coisa mágica, encanta quem fabrica e quem come, por isso deve ser feito com carinho, conhecimento e paixão.” – Ernesto Neugebauer, presidente da Harald

Paixão, criatividade e blends de chocolates elaborados com os melhores grãos de cacau selecionados mundo afora são os ingredientes que traduzem a história da Cacau Noir.

Fabricando chocolate celebra os 11 anos da marca de sucesso, criada em 2004 por Solange Wiltgen e sua filha Adriana.

O redescobrimento do cacau no Brasil, a trajetória da Cacau Noir e as tendências em chocolateria são uma introdução perfeita para as irresistíveis receitas de Solange Wiltgen e Javier Guillen.

Bombons, trufas, ganaches, drageados, bolos, biscoitos, sorvetes e bebidas parecem saltar das páginas nas belíssimas fotos de Henrique Peron.

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